Kmama yours【Kmamaブログ】Kmamaメンバーで味噌づくり体験

Posted:2016年05月23日

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オーガニックライフ部プレゼンツ
美噌~miso de beauty~
 
手作り味噌作りを3回に分けて開催しました。
大豆を一晩寝かせ、鍋で煮たものをご用意。
大豆を潰す工程からのスタートです。
 
麹をほぐし、塩と混ぜます。
材料は糸島産で、無添加の上質な安心・安全なものを使用。
皆で混ぜ合わせることで、菌が交換され、良い菌、良いお味噌ができるんです。
小人数制のため、おしゃべりも楽しみながら作業は進みます。
お子様の一緒に、。
 
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麹と塩を混ぜたものに大豆を混ぜ合わせ、耳たぶ位の固さにし丸めます。
ここでしっかり空気を抜いておかないとカビの原因になるのでしっかりと。
たたきつけながら容器にいれ、一番上に振り塩、ラップをします。
自宅で、5か月熟成させたら完成です。
 
そして、この日は、午前の部と、午後の部に分かれて行いましたよ。
 
食育のためにとお子様とご参加の方も。
どうやってお味噌ができるのかなど、一緒に作られていましたよ。
 
お子様連れや、お一人でのご参加の方も多く、交流も深まり、
楽しい時間を過ごす事ができました。
ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。
 
カラダに入れるものは、やっぱり安心・安全なものがいいですよね。
大好評のため、次回も開催予定です。
 
皆様のご参加お待ちしております。
 
オーガニックライフ部は、
皆様により良い生活を送って頂くためにオススメライフスタイルの情報発信や、
イベントを開催しています。
 

 

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