食べる【動画】大人の隠れ家で極上のもつ鍋を堪能できる「もつ竜akasaka」

Posted：2013年05月30日

シティ情報ふくおか「美味本」を動画で配信するQBCコラボ企画「動画版美味本」 第2弾 はもつ竜akasaka。 店内に入るとジャズなどのBGMが流れていて、大人の隠れ家を思わせるオシャレで落ち着いた空間になっている。 もつ竜akasakaには姉妹店の焼肉店があるため、大卸元から直接毎日お肉を仕入れることができる。 そのため賞味期間10時間の新鮮な黒毛和牛のもつを提供できるのがウリだ。 もつ鍋は5種類のスープ。あっさり塩とんこつ・こくまろ味噌・創作豆乳・醤油・辛口味噌から選べる。 その他、ステーキ(ハツ・牛テキ・ハラミ・タン)や、もつ・テール料理などの肉料理も充実しているので、単品で楽しむことも可能だ。 牛テールの塩焼きや丸腸のアスパラ一本焼の撮影では、口の中で唾液が溜まるほど美味しそうなオーラを放っていた。 ☆今回撮影したコース ＜匠コース5,000円＞ 季節によってかわる創作料理と「もつ竜」自慢のもつ鍋が楽しめるコース ＊前菜…匠の逸品よりフォアグラと大根のポワレ・牛たんスモーク＆アボカドのオードブル・黒毛和牛の握り寿司と熊本馬刺しの握り寿司 ＊アラカルト…博多明太海鮮チヂミ・塩麹ホルモン唐揚げ三種盛り・黒毛和牛テールのじっくり赤ワイン煮込み ＊鍋…もつ鍋 ＊鍋の具…絹ごし豆腐・旬野菜・霧島産てごね黒豚つくね・もつしゃぶ ＊麺…こだわりの極み麺 ＊デザート…匠のデザートアイスクリーム もつ竜akasaka http://www.motsuryu-akasaka.com