2月14日はバレンタインデーですね。今年は平日ということもあり、手作りするのは週末に・・・とお考えの方も多いのではないでしょうか。

　そこで、レポーターのあずみオススメのとっておきのスイーツレシピをご紹介！今回はときめき調味料選手権でも最優秀賞を受賞した桷志田の「シェフの黒酢」を使った、フォンダンショコラをご紹介します！

　簡単で健康にも良いバレンタインのプレゼントになりますよ！働くお父さんのプレゼントにおすすめの一品です！

☆シェフの黒酢入りフォンダンショコラ

【材料】（ココット皿4つ分）

■ ～生地用～ 

・板チョコレート ３枚

・バター（できれば無塩） ４０ｇ

・薄力粉 ６０ｇ

・卵 １個

・お好みで粉砂糖 適量

・シェフの黒酢　大さじ1

■ ～ガナッシュ用～ 

・板チョコレート☆ １枚

・生クリーム☆ 大さじ１

【作り方】

1.ボウルに割った板チョコとバターを入れ、レンジで1分30秒加熱し、チョコが完全に溶けるまで混ぜます。（生地用）※湯せんで溶かしてもよい。

2.耐熱容器に☆の材料を入れ、レンジで30秒加熱します。加熱後、一旦混ぜた後さらに30秒加熱します。※ここでオーブンを200℃に温めておくこと！

3.1の生地用のボウルに溶きほぐした卵、振るった薄力粉、シェフの黒酢を加えて切るように混ぜます。

4.ココット皿に生地を半分弱ほどいれ、2で作ったガナッシュを大さじ1入れる。その上から残りの生地を入れます。

5.200℃のオーブンで10分焼き、冷めたらお好みで粉砂糖をかけて完成です！

〈桷志田の黒酢HP〉

http://www.kakuida.com/kakuida/choumiryou_2013.htmv

★レポーターあずみ