福岡市中央区六本松に本社を置く、ハーモニーライフジャパン。大賀睦子さんは、タイのオーガニック農場で作られたモロヘイヤヌードルを販売している女性社長だ。

モロヘイヤはエジプト原産の野菜で、現地の言葉で「王様の野菜」と呼ばれるほど栄養バランスが良いという。大賀さん夫妻はこのモロヘイヤに目をつけ、98 年からタイの広大な農園で生産を始めた。そして、モロヘイヤヌードルを製造し十数年、現在は世界十数カ国で販売されるヒット商品となっている。

モロヘイヤヌードルは温かくしても、冷麺としても、サラダに入れても、どれも相性が良い。社長の大賀さんによると、軽くゆでるだけで、汁を十分に吸うの で、これからの時期は特に、鍋物に入れると良いそうだ。栄養価の高さが話題となり、ベジタリアンやマクロビアンに人気の食材となっている。そして、その方 たちがブログなどで、いろいろなレシピを発信してくれているという。

今年、最も基準が厳しいとされるアメリカから、オーガニック認可を受けるという吉報があった。しかし一方で、タイでは史上まれにみる洪水の被害が起きた。 ハーモニーライフのオーガニック農園は、どうにか難を逃れたというが、大賀さんにとっては激動の2011年となったようだ。

ハーモニーライフジャパン

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