潮風を感じる福岡市中央区・那の津埠頭に「長浜ラーメンぶんりゅう」はあります。
店主の渡邉友隆さんは「毎日食べられる、飽きのこないラーメン」をモットーに、30年程前からラーメン作りを開始。
台湾料理店や居酒屋さんを経て、7年前からこの場所に店を構えています。

そんな「ぶんりゅう」のおすすめは、なんと「まかないラーメン」。昔ながらの長浜ラーメンに、炒め野菜がたっぷりと乗せられています。
なんでもその名の通り「まかない」として作られたラーメンを、お客さんが「私にも食べさせて」とお願いし、正式メニューへ加わったのだそうです。

濃厚な丸みのあるとんこつスープに強火で炒めたシャキシャキの野菜の旨みが溶け合い、コクがあってとてもおいしい。食感もよく楽しんで食べられます。
ふつうの長浜ラーメンを食べていたお客さんでも「まかないラーメン」を食べてからは「こっちのほうがおいしい」と乗り換える方も多いのだとか。
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他にも担々麺をモチーフにした「ぶんりゅう麺」や、黒酢が香ばしい「酸辣湯麺」などが人気メニューだそうです。
「ぶんりゅう」のメニューには昔ながらの長浜ラーメンの伝統を守りながら、店主オリジナルのこだわりとアイデアがたくさん活かされています。
「まかないラーメン」をはじめとする数々のオリジナル麺、ぜひ一食べてみてください！
（取材：大久保）

＜長浜ラーメン ぶんりゅう＞
福岡県福岡市中央区那の津4-2-8
TEL：092-714-3969
営業時間：月?土　10時?19時　日祝　10時?15時
定休日：不定休
駐車場：有り