福岡市博多区住吉にあるラーメンTAIZO。ココのウリは何といっても、「こってり黒ラーメン」（600円）です。黒いヒミツは、香り油のマー油。マー油を加えることで、とんこつスープにコクと風味がプラスされるんです！

TAIZOのスープは20時間もじっくりと煮込んで下処理したスープなので、くさみのない味わい深いスープなんですが、イケメン店長の中村勇介さんが、 「豪快にどんぶりを持ちあげてスープを残さず飲んでくれたときが一番うれしい」と話しているだけあって、スープにはこだわりがあるのです。

マー油を加えない「とんこつラーメン」は500円。とんこつだけじゃない、「醤油ラーメン」（700円）もあります。醤油ラーメンは、鶏がらベースのスープに、ちぢれ麺をあわせたラーメンで、スープとのからみ具合が絶妙です。

わたしは今回のロケで、とんこつと醤油の２種類も一度に味わってみましたが、どちらも店の顔となるようなインパクトのあるラーメンでした！

（レポート：まな）

ラーメンTAIZO
福岡市博多区住吉4-28-1
TEL:092-474-8787