シティ情報ふくおか「美味本」を動画で配信するQBCコラボ企画「動画版美味本」
第2弾 はもつ竜akasaka。

店内に入るとジャズなどのBGMが流れていて、大人の隠れ家を思わせるオシャレで落ち着いた空間になっている。
もつ竜akasakaには姉妹店の焼肉店があるため、大卸元から直接毎日お肉を仕入れることができる。 そのため賞味期間10時間の新鮮な黒毛和牛のもつを提供できるのがウリだ。
もつ鍋は5種類のスープ。あっさり塩とんこつ・こくまろ味噌・創作豆乳・醤油・辛口味噌から選べる。

その他、ステーキ(ハツ・牛テキ・ハラミ・タン)や、もつ・テール料理などの肉料理も充実しているので、単品で楽しむことも可能だ。
牛テールの塩焼きや丸腸のアスパラ一本焼の撮影では、口の中で唾液が溜まるほど美味しそうなオーラを放っていた。

☆今回撮影したコース
＜匠コース5,000円＞
季節によってかわる創作料理と「もつ竜」自慢のもつ鍋が楽しめるコース
＊前菜…匠の逸品よりフォアグラと大根のポワレ・牛たんスモーク＆アボカドのオードブル・黒毛和牛の握り寿司と熊本馬刺しの握り寿司
＊アラカルト…博多明太海鮮チヂミ・塩麹ホルモン唐揚げ三種盛り・黒毛和牛テールのじっくり赤ワイン煮込み
＊鍋…もつ鍋
＊鍋の具…絹ごし豆腐・旬野菜・霧島産てごね黒豚つくね・もつしゃぶ
＊麺…こだわりの極み麺
＊デザート…匠のデザートアイスクリーム

もつ竜akasaka
http://www.motsuryu-akasaka.com