2016年2月12日（金）～2月13日（土）、福岡市中央区の天神中央公園にて福岡県主催・ふくおかジビエ研究会共催のイベント「全国ジビエ祭り」が開催されます。

この季節にしか味わうことが出来ないという「ジビエ」。

ジビエとは、狩猟で得たシカやイノシシ・カモなどの野生鳥獣の食肉を意味する言葉です。ヨーロッパでは古くから発展してきた食文化。山野を駆け巡り大空を舞った天然の引き締まった赤身肉は、まさに森からの贈り物。力強く生命力に満ちたごちそうです。

狩猟解禁のジビエシーズンにあわせ、展開されるイベントでは、ジビエ料理の加工品販売、ジビエ情報コーナー、ふるさと産品の販売などが予定されています。また、狩猟啓発・体験コーナーでは、ビームライフルを使った狩猟体験もできます。

さらに、2月14日（日）～3月13日（日）の期間は、お店でも楽しめる！「第3回ふくおかジビエフェア」を開催し、県内の飲食店42店で、自慢の「ジビエメニュー」が提供されます。